Vår nya vän



Imorgon flyttar den här in till oss, som en bröllopspresent från mina föräldrar. En Ankarsrum assistent. Hurra! Som vi har längtat. Tänk vad mycket lättare allt brödbak kommer att bli. Med tillbehör kommer den dessutom gå att använda till nästan allt. Jag skulle inte ha något emot en grönsaksskärare, en passertillsats, en rivtillsats och en mixer.

Här kan du för övrigt tävla om en egen.

Bablett

Mitt stora lilla troll vill börja dansa balett (eller bablett som hen säger). Jag vill uppmuntra det i allra högsta grad. Jag har alltid fascinerats av balett och velat dansa det själv.

Hela dagen har gått i balettens tecken: Vi har sett Black Swan, och dessutom bokat balett-biljetter (som en bröllopspresent från mina systrar) innan jul. Hurra! Törnrosa på Operan blir det.


En månad sedan



Idag är det en månad sedan jag sade: "ja", slutade vara fröken och blev fru. Det är fint.

Bröllopsmaränger



Till 16 stycken maränger behövs:

3 äggvitor
2 dl strösocker
3 msk chokladsås (färdig, eller koka upp 1 dl socker med 1 dl vatten. Sikta därefter i 1 dl kakao, och koka upp igen).

Häll äggvitor och socker i en liten skål av metall (exempelvis ett litermått). Sätt skålen i sjudande vatten och vispa med elvisp mellan 5 och 10 minuter.

Ta av marängsmeten från värmen och vispa ytterliggare.

Ringla i chokladsås i smeten. Rör försiktigt med en gaffel (akta så att inte hela smeten blir ljusbrun).

Klicka ut smet på bakptålspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka en timme.

Bröllopstårta



Till vår vigsel bakade jag enklare kakor/tårtor, eftersom vi samtidigt var mitt uppe i vår flytt. Dock smakade de (om jag får säga det själv) väldigt bra.

Här kommer receptet på Hallonsachertårta:

Kladdkakor:

200 gram smör
4 st. ägg
4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
Drygt 1 dl Kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm salt

Fyllning

5 dl färska hallon (eller tinade djupfrysta)

Glasyr:

250 gram mörkchoklad (ej blockchoklad, utan riktig chokladkaka)
2,5 dl vispgrädde
1 msk honung
25 gram rumsvarmt margarin

Smält smöret. Vispa ägg och socker, och rör sedan ner det smälta smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt, och rör ner i äggsmeten. Dela smeten i två "delar" och grädda i två formar i 200 grader i 10-15 minuter. Kakorna skall fortfarande vara kladdiga när de tas ut.

När de har svalnat läggs hallonen över den ena kakan, och den andra kakan läggs ovanpå.

Mixa chokladen. Koka upp grädde och honung och slå över chokladen. Till sätt smöret i små klickar och mixa tills det är slätt.

Kakan kan gärna göras dagen före servering och stå i kylen. Glasyren bör dock inte bres på förrän en stund före servering.

- Ja, absolut!


Välkomna tillbaks!

Här har det hänt mycket för oss sedan senast (ifunderar.blogg.se). Ny lägenhet, nytt område, och småstaden har bytts ut mot storstad. Men framförallt är jag nu en riktig hemmafru. Jag och barnens pappa har nu sagt ja till varandra på riktigt. Det känns bra och fint på alla vis.