Bröllopsmaränger
Till 16 stycken maränger behövs:
3 äggvitor
2 dl strösocker
3 msk chokladsås (färdig, eller koka upp 1 dl socker med 1 dl vatten. Sikta därefter i 1 dl kakao, och koka upp igen).
Häll äggvitor och socker i en liten skål av metall (exempelvis ett litermått). Sätt skålen i sjudande vatten och vispa med elvisp mellan 5 och 10 minuter.
Ta av marängsmeten från värmen och vispa ytterliggare.
Ringla i chokladsås i smeten. Rör försiktigt med en gaffel (akta så att inte hela smeten blir ljusbrun).
Klicka ut smet på bakptålspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka en timme.
Kommentarer
Trackback
